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Zarte Spinat-Lachs-Croissantrolle

Zarte Spinat-Lachs-Croissantrolle
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Diese zarte Spinat-Lachs-Croissantrolle ist der perfekte Snack für jeden Anlass. Die Kombination aus frischem Spinat, cremigem Frischkäse und zartem Lachs im knusprigen Croissant-Teig sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal als Fingerfood für Partys oder einfach zum Genießen zu Hause.

Ingredients

Scale
  • 200 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
  • 150 g Frischkäse, weich
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenabrieb
  • 1 Teelöffel Zitronenpfeffer-Gewürz
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Packung (ca. 250 g) gekühlter Croissant-Teig (aus dem Laden)
  • 1 Ei (für die Eiwäsche)

Instructions

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und etwa 3–4 Minuten anschwitzen.
  2. Knoblauch hinzufügen und für weitere 1–2 Minuten braten, bis aromatisch.
  3. Spinat in die Pfanne geben, gut umrühren und etwa 2–3 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  4. In einer Schüssel den angebratenen Spinat mit Frischkäse, Zitronenabrieb und Zitronenpfeffer vermengen.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Croissant-Teig auf einer sauberen Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen und den Lachs darauflegen.
  7. Teig vorsichtig von einem Ende her aufrollen und die Enden gut andrücken.
  8. Rolle auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  9. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Nutrition

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