Würziges knuspriges Tofu nach Hähnchenart – Ultimatives Rezept
Dieses würzige knusprige Tofu nach Hähnchenart ist ein echter Genuss! Die Kombination aus knuspriger Panade und aromatischer Marinade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das nicht nur gesund, sondern auch schnell zuzubereiten ist. Ideal für stressige Wochentage oder als herzhaftes Snackgericht. Die Tofu-Stücke sind vielseitig und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Saucen und Beilagen kombinieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g festes Tofu
- 100 g Panko-Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Cayennepfeffer
- 60 ml glutenfreie Sojasauce oder Tamari
- 2 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- Saft von 1 Limette
Instructions
- Tofu abtropfen lassen: Den festen Tofu aus der Packung nehmen, gut abtropfen lassen, in ein Küchentuch wickeln und mit einem schweren Objekt beschweren. Ca. 30 Minuten entwässern.
- Tofu schneiden: Den abgetropften Tofu in gleichmäßige Stücke oder Würfel schneiden.
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Pfeffer vermengen. Tofustücke hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren.
- Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel Panko-Paniermehl mit Salz und Pfeffer mischen.
- Panieren: Die marinierten Tofustücke aus der Marinade nehmen und im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Braten: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paniertes Tofu vorsichtig hineingeben und ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Abtropfen lassen: Fertig gebratenes Tofu auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 5 g
- Protein: 22
- Cholesterol: 0