Würzige Cajun Rindswurst Pasta Bowl mit Reis & Gemüse
Diese Würzige Cajun Rindswurst Pasta Bowl mit Reis & Gemüse vereint herzhafte Aromen und frisches Gemüse in einem sättigenden Gericht. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familienabende, bringt dieses Rezept die ganze Familie zusammen. Mit saftiger Rindswurst, al dente Pasta und knackigem Gemüse wird jede Portion zu einem Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 400 g Rindswurst
- 250 g Pasta (z.B. Penne, Rigatoni oder Fusilli)
- 200 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)
- 1 große Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 2 Stangen Staudensellerie
- 3–4 Zehen frischer Knoblauch
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
Instructions
- Rindswurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel, Paprika und Sellerie klein hacken. Knoblauch fein hacken.
- Reis nach Packungsanweisung kochen und auflockern.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rindswurst goldbraun anbraten. Wurst herausnehmen und Bratfett zurücklassen.
- Zwiebeln, Paprika und Sellerie im Bratfett für 5–7 Minuten andünsten.
- Knoblauch und Cajun-Gewürzmischung hinzufügen, kurz anbraten.
- Mit Apfelessig ablöschen, um Bratreste zu lösen.
- Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen, köcheln lassen bis die Soße eindickt (10–15 Minuten).
- Angebratene Wurst sowie Pasta und Reis zur Soße geben, gut vermischen und kurz erhitzen.
- Abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 490
- Sugar: 6
- Sodium: 720
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 4
- Protein: 24
- Cholesterol: 60