Knuspriger gebackener Tofu
Dieser knusprige gebackene Tofu ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit einer herrlich knusprigen Außenschicht und zartem Inneren ist er einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Serviere ihn als Hauptgericht, in Salaten oder Wraps – die Möglichkeiten sind endlos! Lass uns gleich loslegen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kurkuma (optional)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Sesamöl (optional)
- 2 Esslöffel Sojasauce (Marinade)
- 1 Esslöffel Olivenöl (Marinade)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (Gewürze)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (Gewürze)
- ½ Teelöffel Kurkuma (Gewürze)
- ½ Teelöffel Salz (Gewürze)
- ½ Teelöffel Pfeffer (Gewürze)
Instructions
- Tofu abtropfen lassen und mit Küchenpapier pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Tofu in Würfel (ca. 1,5–2 cm) schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl und alle Gewürze vermengen.
- Tofuwürfel in der Marinade wenden und mit Maisstärke bestäuben.
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Tofu gleichmäßig auf dem Blech anordnen und für ca. 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 0 mg
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