Unwiderstehliche Kürbis Lasagne
Diese köstliche Kürbis Lasagne bringt die Aromen des Herbstes direkt auf deinen Tisch. Mit einer cremigen Béchamelsauce, geröstetem Hokkaido-Kürbis und reichlich Käse ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Einfach im Voraus zubereiten und im Ofen backen – perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Hokkaido- oder Butternusskürbis
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- frischer oder getrockneter Salbei (nach Geschmack)
- 2–3 EL Olivenöl (zum Anbraten und Rösten)
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Vollmilch
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- weißer Pfeffer (nach Geschmack)
- frische oder getrocknete Lasagneplatten
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Wasche den Kürbis, schneide ihn in Würfel und röste ihn mit Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Salbei für ca. 20–25 Minuten.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine cremige Béchamelsauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fette eine Auflaufform ein. Beginne mit einer Schicht Béchamel, gefolgt von Lasagneplatten, Kürbispüree und Käse. Wiederhole dies bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Backe die Lasagne für ca. 20–25 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Lass sie vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg