Überbackener Spitzkohl mit cremiger Sauce
Ein herzhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen ist. Der zarte Spitzkohl kombiniert mit einer cremigen Sauce wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Einfach zuzubereiten, kannst du mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen, während das Essen im Ofen brutzelt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 200 g Putenbrust, gewürfelt
- 250 g Crème fraîche
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib die Spitzkohlstreifen dazu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie leicht zusammengefallen sind.
- Füge die gewürfelte Putenbrust hinzu und brate sie weitere 3 Minuten mit.
- Gebe die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss dazu und lasse alles für ca. 7 Minuten köcheln.
- Vermenge die Crème fraîche mit einem Teil des geriebenen Käses und rühre diese Mischung unter das Kohlgemüse.
- Verteile alles gleichmäßig in eine Auflaufform und streue den restlichen Käse darüber.
- Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 75 mg