Saftiger Snackkuchen mit Bananen – Schnell und Einfach
Dieser saftige Snackkuchen mit Bananen ist die perfekte Wahl für einen schnellen Snack oder ein köstliches Dessert. Mit seiner einfachen Zubereitung und den gesunden Zutaten wird er schnell zum Lieblingsrezept deiner Familie. Der Kuchen vereint die Süße reifer Bananen mit einer knusprigen Zuckerschicht und ist ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: ca. 8 Stücke
- Category: Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Butter (oder Kokosöl)
- 150 g Brauner Zucker (helle Variante möglich)
- 2 Stück Eier (oder Leinsamen-Eier für vegane Version)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Stück sehr reife Bananen
- 250 g Vollkornmehl (oder Weißmehl)
- 1 TL Backsoda
- 0.5 TL Salz
- 100 g Walnüsse (optional)
- 100 g Zucker (für die Kruste)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Zerdrückte Bananen hinzufügen und erneut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda und Salz gut vermengen, dann zur feuchten Mischung geben.
- Den Teig in die Backform gießen und Zucker gleichmäßig darüber streuen.
- Kuchen 45–50 Minuten backen; mit Zahnstocher testen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg