Saftige Mediterrane Hähnchen-Bowl mit Reis – Gesund & Lecker!
Die Saftige Mediterrane Hähnchen-Bowl ist der perfekte Genuss für gesellige Runden oder hektische Wochentage. Zart mariniertes Hähnchen, frisches Gemüse und aromatische Gewürze verschmelzen zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese Bowl ist ein Fest der Farben und Aromen, die jeden Gaumen begeistern werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 200 g Reis (Basmati oder nach Wahl)
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Gurke, Tomaten, Zwiebeln)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver und Oregano vermengen. Hähnchenbrustfilets darin wenden und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Den Reis gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen bis er locker und bissfest ist.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen ca. 6-7 Minuten pro Seite braten bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht hat. Danach kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- Das gewünschte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den gekochten Reis als Basis in eine große Schüssel legen, die Hähnchenscheiben darauf anrichten und das frische Gemüse gleichmäßig verteilen.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Feta-Käse oder Oliven verfeinern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 85 mg