Saftige Kürbis-Quiche mit Feta
Diese saftige Kürbis-Quiche mit Feta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Der süße Hokkaido-Kürbis harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und sorgt für eine köstliche Geschmackskombination. Ideal für geschäftige Wochentage oder als herzhaftes Gericht bei Familientreffen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 150 g Feta
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 1 rote Zwiebel
Instructions
- Teig zubereiten: Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Ofen auf 180 °C vorheizen und die Tarteform einfetten.
- Gemüse vorbereiten: Hokkaido-Kürbis in dünne Scheiben und die Zwiebel in Spalten schneiden.
- Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in die Tarteform drücken und mehrfach mit einer Gabel einstechen.
- Gemüse verteilen: Kürbisscheiben und Zwiebelspalten gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Füllung zubereiten: Eier, Schmand und Gewürze in einer Schüssel vermischen und über das Gemüse gießen.
- Backen: Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150 g)
- Calories: 275 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 65 mg
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