Herzhafter Rouladentopf
Wenn du ein herzhaftes Gericht suchst, das sowohl in der Woche als auch zu besonderen Anlässen überzeugt, ist dieser Rouladentopf genau das Richtige. Zartes Rindfleisch trifft auf aromatische Gewürze und Gemüse. Ideal für gemütliche Abende oder als Meal Prep für die Woche.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 3 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frying
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 6 Rinderrouladen (je 150-200 g)
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 6 Gewürzgurken (plus 100 ml Gurkenwasser)
- 200 g Putenspeckwürfel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 2 l Rinderfond (oder Gemüsebrühe)
- Gewürze: Paprika, Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 2 TL Stärke (in Wasser aufgelöst)
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Rinderrouladen in Streifen schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Putenspeckwürfel im gleichen Fett anbraten; Zwiebeln glasig anschwitzen.
- Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und mit etwas Rinderfond ablöschen.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben, Senf und Gurken hinzugeben. Ca. 90 Minuten köcheln lassen.
- Mit Gurkenwasser sowie Salz und Pfeffer abschmecken, Stärke einrühren und kurz aufkochen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
Find it online: https://janasgenuss.de/rouladentopf/