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Reispapier Frühlingsrollen – Sushi-Style Rolle einfach & lecker

Reispapier Frühlingsrollen – Sushi-Style Rolle einfach & lecker

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Diese Reispapier Frühlingsrollen sind eine gesunde, frische und vielseitige Option für jeden Anlass. Mit knackigem Gemüse, hochwertigem Protein und aromatischen Kräutern sind sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Ideal als Snack oder Hauptgericht, lassen sich die Rollen einfach zubereiten und individuell füllen. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als Teil eines geselligen Essens!

Ingredients

Scale
  • 8 Blätter Reispapier (Durchmesser 22 cm)
  • 200 g Sushi-Reis
  • 2 EL Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 g Rindfleisch (dünn geschnitten, z.B. Lendensteak)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 100 g Lachs (Sashimi-Qualität, in feinen Streifen)
  • 100 g Thunfisch (Sashimi-Qualität, in feinen Streifen)
  • 150 g Garnelen (gekocht und halbiert)
  • 150 g Tofu (fester Tofu, in Streifen)
  • 1 Gurke (entkernt und in feinen Streifen)
  • 1 Avocado (in Streifen)
  • 2 Karotten (fein geschnitten)
  • 1 Paprika (rot oder gelb, in Streifen)
  • 3 Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
  • Eine Handvoll frische Minzblätter
  • Eine Handvoll frische Korianderblätter
  • Wasabi-Paste zum Servieren
  • Eingelegter Ingwer (Gari) zum Servieren
  • Sesam zum Bestreuen

Instructions

  1. Sushi-Reis kochen: Sushi-Reis gemäß Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen mit Reisessig, Zucker und Salz würzen und abkühlen lassen.
  2. Proteine vorbereiten: Rindfleisch leicht würzen und in einer heißen Pfanne kurz anbraten. In feine Streifen schneiden.
  3. Gemüse schneiden: Gurke, Avocado, Karotten und Paprika in feine Julienne-Streifen schneiden. Minze und Koriander abzupfen.
  4. Reispapier befeuchten: Ein Blatt Reispapier kurz in lauwarmem Wasser einweichen, bis es weich ist.
  5. Füllung schichten: Eine kleine Menge Sushi-Reis auf das untere Drittel des Reispapiers legen und die gewünschten Füllungen darauf platzieren.
  6. Rollen: Den unteren Rand des Reispapiers über die Füllung klappen, die Seitenränder einklappen und die Rolle von unten nach oben aufrollen.
  7. Servieren: Die fertigen Rollen einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit Wasabi-Paste sowie eingelegtem Ingwer servieren.

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