Regenbogenkrautsalat frisch und knackig zubereitet
Dieser Regenbogenkrautsalat ist eine erfrischende und bunte Option, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit knackigem Gemüse und einer spritzigen Vinaigrette bringt dieser Salat Farbe und Geschmack auf deinen Tisch. In nur 15 Minuten zubereitet, ist er ideal für hektische Wochentage oder als gesunde Beilage zu Grillabenden. Lass dich von den frischen Zutaten inspirieren und genieße die Vielfalt der Aromen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1/2 Kopf Weißkohl (fein gehobelt)
- 1/2 Kopf Rotkohl (fein gehobelt)
- 2 Stück Karotten (geraspelt)
- 1/2 Stück Paprika (rot) (gewürfelt)
- 1/2 Stück Paprika (gelb) (gewürfelt)
- 1/2 Stück Gurke (in feine Scheiben geschnitten)
- 1 Stück kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 3 EL Apfelessig
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch, gehackt)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Weißkohl, Rotkohl, Karotten, Paprika, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
- Dressing herstellen: Apfelessig, Olivenöl, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat zusammenstellen: Dressing über das Gemüse gießen und gut vermischen. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren: Vor dem Servieren gut durchmischen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg