Protein Nudeln mit Hüttenkäse: Schnell, Lecker & Fit!
Diese Protein Nudeln mit Hüttenkäse sind eine köstliche und nährstoffreiche Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann. Perfekt für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen, kombinieren sie die Vorteile proteinreicher Zutaten mit einer cremigen Tomatensoße.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Protein Nudeln (z.B. aus Linsen oder Kichererbsen)
- 150 g Hüttenkäse
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g mageres Rinderhackfleisch (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat oder Zucchini)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten (ca. 3–5 Minuten), dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute dünsten.
- Bei Verwendung das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Tomatenmark einrühren, kurz rösten, dann die passierten Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen und ca. 10–15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Protein Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Gekochte Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Hüttenkäse zur Soße in der Pfanne geben und gut vermischen.
- Nach Geschmack würzen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 35 mg