Protein French Toast mit Joghurt
Dieses Rezept für Protein French Toast vereint den klassischen Frühstücksgeschmack mit einer nahrhaften, proteinreichen Note. Ob an einem hektischen Wochentag oder beim entspannten Wochenendbrunch, dieser French Toast sorgt für einen energischen Start in den Tag und ist dabei einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Vollkornbrot (ca. 240 g)
- 2 große Eier (ca. 120 g)
- 1 Messlöffel Vanille- oder geschmacksneutrales Proteinpulver (ca. 30 g)
- 60 ml Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Eine kleine Prise Salz
- 1 Teelöffel Kokosöl oder Butter zum Braten
- 200 g Naturjoghurt (fettarm oder Vollfett)
- 1–2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
Instructions
- In einer flachen Schale Eier, Proteinpulver, Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zimt und Salz gut verquirlen.
- Eine Antihaftpfanne auf mittlere Hitze stellen und das Kokosöl schmelzen lassen.
- Jede Brotscheibe ca. 10-15 Sekunden pro Seite in die Eiermischung tauchen.
- Die eingetauchten Brotscheiben in die Pfanne legen und ca. 2-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Den Naturjoghurt mit Honig oder Agavendicksaft verrühren.
- Den fertigen French Toast auf einem Teller anrichten und mit dem gesüßten Joghurt servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 186 mg