Penne in Lachs-Sahne-Sauce mit Spinat
Dieses Rezept für Penne in Lachs-Sahne-Sauce mit Spinat ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. In weniger als 40 Minuten kannst du ein köstliches, nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Penne-Nudeln
- 300 g frisches Lachsfilet
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 150 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente (ca. 10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an.
- Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit an.
- Füge das Lachsfilet hinzu und gare es ca. 5 Minuten auf jeder Seite, bis es durchgegart ist.
- Gieße die pflanzliche Sahne dazu und lasse alles bei niedriger Hitze köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Den frischen Spinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
- Mische die gekochten Penne unter die Sauce und serviere sie heiß.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
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