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Mini Cheesecake Brownie Bites mit Schokoladiger Ganache

Mini Cheesecake Brownie Bites mit schokoladiger Ganache
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Diese köstlichen Mini Cheesecake Brownie Bites sind eine perfekte Mischung aus fudgy Brownies und cremigem Cheesecake. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es ein Familientreffen oder eine kleine Feier. Mit einer schokoladigen Ganache obendrauf sind sie der ideale süße Snack – unwiderstehlich in jedem Bissen!

Ingredients

Scale
  • 115 g ungesalzene Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 65 g Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 226 g Frischkäse, weich
  • 67 g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 120 ml Schlagsahne
  • 113 g Zartbitter-Schokolade, gehackt

Instructions

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Mini-Muffinblech einfetten.
  2. Butter in einem Topf schmelzen, Zucker einrühren und gut vermischen.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver mischen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Brownieteig gleichmäßig in die Muffinmulden füllen (ca. zur Hälfte).
  6. Frischkäse, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Mehl in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  7. Cheesecake-Mischung auf die Brownies geben, fast bis zum Rand füllen.
  8. Ca. 20-25 Minuten backen; Cheesecake sollte fest sein, aber in der Mitte leicht wackeln.
  9. Abkühlen lassen und anschließend aus dem Blech nehmen.
  10. Sahne erhitzen, vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade einrühren. Gut vermischen.
  11. Ganache über die abgekühlten Bites träufeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Nutrition

Find it online: https://janasgenuss.de/mini-cheesecake-brownie-bites-mit-schokoladiger-ganache/