Mediterrane Chicken Bowl
Tauche ein in die Aromen des Mittelmeers mit dieser köstlichen und gesunden Mediterranen Chicken Bowl! Diese Bowl kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse und aromatische Kräuter zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, macht sie sich auch hervorragend als Meal Prep für eine gesunde Woche. Lass dich von den bunten Zutaten begeistern und genieße den mediterranen Flair direkt bei dir zuhause!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 3–4 Esslöffel Olivenöl
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Saft von 1 Zitrone, frisch gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Stück Gurke, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 100 g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
- 2 Esslöffel frischer Dill oder Petersilie, gehackt
- 200 g Quinoa oder Bulgur
Instructions
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Hähnchen mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Quinoa oder Bulgur kochen: In einem Topf 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Quinoa oder Bulgur hinzufügen und nach Packungsanweisung garen. Abgießen.
- Hähnchen anbraten: Eine große Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen etwa 6-8 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
- Gemüse hinzufügen: Paprika und Kirschtomaten zum Hähnchen geben und weitere 3-4 Minuten braten. Gurkenwürfel kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.
- Bowl zusammenstellen: Quinoa oder Bulgur als Basis in einer großen Schüssel anrichten. Das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darauf geben und mit Feta-Käse, Kalamata-Oliven und frischen Kräutern garnieren.
- Servieren: Warm genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 85 mg