Leckere Kinder Bueno Muffins mit Mascarponefüllung
Diese Kinder Bueno Muffins sind eine himmlische Kombination aus schokoladigem Teig und einer cremigen Mascarponefüllung. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jeden Anlass – egal ob Familiennachmittag oder Freundestreffen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein süßes Highlight, das Groß und Klein begeistert!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 g Kinder Bueno (gehackt)
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml pflanzliche Sahne (alternativ: Sahne)
- Weitere Kinder Bueno (zum Garnieren)
- Schokoladenglasur (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Pflanzenöl gut vermischen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren.
- Die gehackten Kinder Bueno Stücke unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen (ca. 2/3 voll) und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Während die Muffins abkühlen, Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Pflanzliche Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.
- Muffins aushöhlen, dann mit der Mascarponefüllung füllen und nach Belieben dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg