Erfrischender Kritharaki Salat griechisch
Dieser Kritharaki Salat griechisch ist die perfekte Kombination aus frischem Gemüse, cremigem Feta und aromatischem Dressing. In nur 25 Minuten zubereitet, bringt er das mediterrane Flair direkt auf deinen Tisch. Egal ob als Beilage beim Grillen oder als leichtes Hauptgericht – dieser Salat begeistert Groß und Klein mit seiner bunten Vielfalt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki
- 4 EL Olivenöl
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Mini-Tomaten
- 50 g schwarze Oliven
- 150 g Feta (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Koche die Kritharaki in gesalzenem Wasser bissfest. Abgießen und kalt abspülen, dann mit 1 EL Olivenöl vermengen.
- Wasche das Gemüse: Gurke und Paprika in Würfel schneiden, Zwiebel würfeln, Mini-Tomaten vierteln und Oliven in Scheiben schneiden. Alles zu den Kritharaki geben.
- Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas füllen, gut schütteln und über den Salat geben.
- Petersilie und gewürfelten Feta vorsichtig unterheben. Servieren und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 25 mg
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