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Knuspriges Fried Green Tomato BLT Sandwich mit Rindfleisch

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Dieses knusprige Fried Green Tomato BLT Sandwich mit Rindfleisch vereint die Aromen des Südens in einem köstlichen und sättigenden Gericht. Die Kombination aus frittierten grünen Tomaten, herzhaftem Rindfleisch und frischen Zutaten macht es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Grillfest. Der knackige Salat und die cremige Mayonnaise runden das Geschmackserlebnis ab.

Ingredients

Scale
  • 4 grüne Tomaten
  • 100 g Mehl
  • 50 g Maismehl
  • 2 Eier
  • 100 g Pankomehl
  • 200 ml Speiseöl (z.B. Erdnussöl)
  • 200 g Putenspeck (oder Rindfleisch)
  • 100 g Salat
  • 2 reife rote Tomaten
  • 4 EL Mayonnaise

Instructions

  1. Grüne Tomaten waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 15-30 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Schüssel Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen. In einer zweiten Schüssel Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel Pankomehl und Maismehl mischen.
  3. Tomatenscheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in der Pankomehl-Mischung wenden.
  4. Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Tomatenscheiben portionsweise ca. 3-4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Putenspeck in einer separaten Pfanne knusprig braten und ebenfalls abtropfen lassen.
  6. Brotscheiben leicht toasten, eine Seite mit Mayonnaise bestreichen, dann Salat, frittierten grünen Tomaten und Putenspeck schichten und mit einer weiteren Brotscheibe abdecken.
  7. Sandwich diagonal halbieren und sofort servieren.

Nutrition

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