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Knuspriger Kartoffelsalat

Knuspriger Kartoffelsalat

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Dieser knusprige Kartoffelsalat ist die perfekte Kombination aus cremigem Dressing und knackigen Kartoffeln. Er eignet sich hervorragend für Grillabende, Familienpicknicks oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Mit einfachen, gesunden Zutaten zauberst du einen Salat, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lass dich von den harmonischen Aromen verführen und genieße ein Gericht, das schnell zubereitet ist und sich auch hervorragend im Voraus vorbereiten lässt.

Ingredients

Scale
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Senf
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 hartgekochte Eier, gehackt
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional)

Instructions

  1. Koche die festkochenden Kartoffeln in gesalzenem Wasser für 20–25 Minuten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
  2. Während die Kartoffeln abkühlen, würfle die Zwiebel und hacke die hartgekochten Eier.
  3. Vermenge in einer Schüssel Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
  4. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in Würfel und vermenge sie mit den Zwiebeln und Eiern in einer großen Schüssel. Gieße das Dressing darüber und hebe alles vorsichtig unter.
  5. Garniere nach Belieben mit frischen Kräutern und lasse den Salat idealerweise etwas ziehen.

Nutrition