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Knusprige Mini Burritos

Knusprige Mini Burritos: Dein Beef Party Snack Rezept-Hit!
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Diese knusprigen Mini Burritos sind der perfekte Snack für jede Feier! Mit ihrer herzhaften Füllung aus zartem Rinderhackfleisch, würzigen Bohnen und geschmolzenem Käse sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hit bei Groß und Klein. Bereite sie im Voraus vor und backe sie kurz vor dem Servieren auf – so hast du mehr Zeit für deine Gäste!

Ingredients

Scale
  • 10 kleine Weizentortillas (ca. 15–20 cm Durchmesser)
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Dose (ca. 400 g) schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1 Tasse gekochter Reis (Basmati oder Langkornreis), leicht gesalzen
  • 200 g geriebener Cheddar oder eine mexikanische Käsemischung
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Paprika (rot oder grün), fein gewürfelt
  • 100 g mittelscharfe Salsa
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Anbraten

Instructions

  1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Rinderhackfleisch krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  3. Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer) hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Bohnen und Reis unterrühren sowie die Salsa dazugeben; alles gut vermengen.
  5. Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Backofen auf 180°C vorheizen. Tortillas kurz erwärmen.
  7. Füllung in die Mitte der Tortilla geben, etwas Käse darüberstreuen.
  8. Tortilla rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen; leicht mit Öl besprühen.
  9. Im Ofen ca. 15–20 Minuten backen bis goldbraun.

Nutrition

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