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Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pretzel-Knoten

Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pretzel-Knoten Rezept genießen!
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Diese knusprigen Knoblauch-Parmesan-Pretzel-Knoten sind der perfekte Snack für gesellige Abende oder Filmabende zu Hause. Mit ihrem verlockenden Aroma von frischem Knoblauch und herzhaftem Parmesan sind sie sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich lecker. In weniger als 30 Minuten hast du diese kleinen Leckerbissen servierfertig. Sie sind ideal für die ganze Familie und lassen sich vielseitig kombinieren.

Ingredients

Scale
  • 500 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml warmes Wasser
  • 3 EL Backnatron
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • Optional: 1 TL italienische Kräuter

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit Zucker und warmem Wasser vermengen. Ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
  2. Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
  3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Den Teig in einer eingefetteten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Den aufgegangenen Teig auf eine Arbeitsfläche geben und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen Strang rollen (ca. 25 cm) und zu einem Knoten formen.
  6. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das Backnatron hinzufügen. Die Knoten einzeln ca. 30 Sekunden in das kochende Wasser geben, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  7. Die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch und den italienischen Kräutern vermengen. Knoten damit bestreichen und großzügig mit Parmesan bestreuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

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