Knusprige Kartoffelwürfel mit Paprika
Diese knusprigen Kartoffelwürfel sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage für jedes Gericht. Mit einer Kombination aus verschiedenen Paprikagewürzen sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch Farbe und Geschmack auf den Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-45 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200–250 g mehlig kochende Kartoffeln (z.B. Russet oder Bintje)
- 2–3 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- 1 TL edelsüßer Paprika
- 1/2 TL rosenscharfer Paprika
- 1/2 TL geräucherter Paprika (Pimentón de la Vera)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1/2 TL Knoblauchpulver oder 1 Zehe fein gehackter Knoblauch
- Optional: 1/2 TL Zwiebelpulver
- Optional: Eine Prise Zucker
- Optional: Frische Kräuter (z.B. gehackte Petersilie, Schnittlauch oder Rosmarin)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel (ca. 1,5 bis 2 cm) schneiden.
- Gewürfelte Kartoffeln unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- Auf Küchentüchern ausbreiten und gründlich trocken tupfen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vorheizen; ein Backblech hineinstellen.
- Trockene Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben und mit Pflanzenöl vermengen.
- Paprikagewürze, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und optionale Gewürze hinzufügen; gut vermischen.
- Kartoffelwürfel gleichmäßig auf dem vorgeheizten Backblech verteilen.
- Für 30-45 Minuten backen, dabei nach ca. 15-20 Minuten vorsichtig wenden.
- Garheit und Knusprigkeit regelmäßig prüfen; eventuell die Ofentemperatur in den letzten Minuten erhöhen.
- Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Salz abschmecken und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 75 g
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0,8 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg