Knoblauch-Bubble-Bread
Dieses köstliche Knoblauch-Bubble-Bread ist das perfekte Rezept für gesellige Abende oder entspannte Familienessen. Es vereint die Aromen von frischem Knoblauch, italienischen Kräutern und zartem Parmesan in einem fluffigen Brot, das garantiert jeden am Tisch begeistert. Die einfache Zubereitung macht es ideal für alle Kochlevel – egal, ob du ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling bist!
- Prep Time: 80 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 3 hours 45 minutes
- Yield: ca. 25 Stück
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 1 TL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 g weiche Butter
- 4 EL frisch geriebener Parmesan
- 2 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
- Optional: grobes Meersalz und frische Petersilie zum Bestreuen
Instructions
- Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen.
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, das Hefewasser und Olivenöl hinzufügen. Mit den Knethaken oder der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt etwa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
- Butter mit dem gehackten Knoblauch, den Kräutern und dem Parmesan verrühren.
- Teig in ca. 25–30 kleine Stücke teilen, Kugeln formen und jede in die Buttermischung tauchen, dann in die Form legen.
- Optional: Mit grobem Meersalz und frischer Petersilie bestreuen.
- Brot im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen, etwas abkühlen lassen und frisch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
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