Kekskuchen – Der perfekte Genuss für jede Feier
Dieser Kekskuchen ist ein leichtes und köstliches Dessert, das garantiert alle begeistert! Mit seiner Kombination aus Butter, Zucker und Schokoladenstückchen wird er zum Highlight jeder Feier. Egal ob für Geburtstagsfeiern oder Familientreffen, dieser Kuchen bringt Freude auf den Tisch. Zudem kannst du ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen und variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 12 Stücke
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Tasse Zucker (Mischung aus weißem und braunem Zucker)
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Stück Ei (oder 1/4 Tasse Apfelmus für eifreie Variante)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
- 2 Tassen Allzweckmehl (für glutenfreie Option glutenfreie Mehlmischung verwenden)
- 1 Teelöffel Backsoda
- 1/2 Teelöffel Salz (Meersalz empfohlen)
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (Alternativen: weiße Schokolade oder Butterscotch-Stückchen)
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder einen Hauch von Schokolade)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und die Kuchenform vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backsoda und Salz vermischen.
- In einer weiteren Schüssel die Butter mit dem weißen und braunen Zucker cremig schlagen.
- Ei (oder Apfelmus) und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten mischen, bis alles gut vermengt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform geben.
- Für etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 34 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg