Käse-Taco-Pinwheels mit würziger Aioli
Diese Käse-Taco-Pinwheels sind der perfekte Snack für jede Party! Mit cremigem Frischkäse, herzhaftem Rindfleisch und knackigem Gemüse sind sie einfach zuzubereiten und bieten eine Vielzahl von Geschmäckern in jedem Biss. Die würzige Aioli rundet das Ganze perfekt ab und macht sie zu einem unverzichtbaren Highlight auf deinem Buffet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Rollen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas oder Vollkorn-Tortillas
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g geriebener Cheddar oder mexikanische Käsemischung
- 250 g gemahlenes Rindfleisch, gebraten und gewürzt mit Taco-Gewürzen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Schalotten, fein gehackt
- Eine Handvoll frische Korianderblätter, grob gehackt
- 100 g Mayonnaise
- 1–2 EL Sriracha oder eine andere scharfe Sauce nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Saft von ½ Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse gut vermengen.
- Das Rindfleisch in einer Pfanne anbraten und Taco-Gewürze hinzufügen. Abkühlen lassen.
- Paprika, Schalotten und Koriander unter die Frischkäsemischung heben.
- Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen und die Käse-Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Tortilla fest aufrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung nicht herausquillt.
- Die Rolle in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha, gepressten Knoblauch sowie Limettensaft vermischen.
- Die Pinwheels auf einer Platte anrichten und mit der würzigen Aioli servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg