Kartoffelgulasch mit Wurst
Das Kartoffelgulasch mit Wurst ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet werden kann. Es vereint zarte Kartoffeln mit würzigen Wurststücken und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Dieses Rezept bringt nicht nur Wärme in deine Küche, sondern auch Freude auf die Teller. Mit gesunden Zutaten und einem intensiven Geschmack wird es schnell zum neuen Lieblingsessen deiner Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g bis 1 kg Kartoffeln
- 300–400 g gebrühte Wurst (z.B. Geflügelwürstchen oder Bockwürstchen)
- 2 große Zwiebeln
- 2–3 bunte Paprikaschoten (rot, gelb)
- 2–3 Esslöffel Tomatenmark
- 700 ml bis 1 Liter kräftige Gemüsebrühe
- 2–3 Esslöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kümmel (ganz oder gemahlen)
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1–2 Lorbeerblätter
- Öl (zum Anbraten)
- 2–3 Zehen Knoblauch (optional)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika ebenfalls vorbereiten.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten.
- Paprika und Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten.
- Tomatenmark unterrühren und Gewürze hinzufügen. Kurz rösten.
- Brühe hinzufügen, Kartoffeln und Lorbeerblätter einrühren. Zum Kochen bringen und köcheln lassen.
- Wurststücke einfügen, weitere 5–10 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 370 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg