Honig-Limette Hähnchen Reis Bowls
Entdecke die köstlichen Honig-Limette Hähnchen Reis Bowls, die eine perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen bieten. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit saftigem Hähnchen in einer aromatischen Marinade, frischem Gemüse und fluffigem Reis wird jeder Bissen zu einem Genuss!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
Ingredients
Scale
- 600–700 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1 EL Honig (flüssig)
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- ¼ Tasse Hühnerbrühe
- 3 EL frischer Limettensaft
- 3 EL Honig
- 1 EL Sojasauce (oder Tamari)
- 1 TL Speisestärke (Maisstärke)
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Prise Chiliflocken (optional)
- 1 Tasse Basmatireis oder Jasminreis
- 2 Tassen Wasser
- ½ TL Salz (optional)
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 gelbe Paprika, in Streifen
- 1 EL Olivenöl (zum Anbraten des Gemüses)
- Prise Salz und Pfeffer (für Gemüse)
- Frischer Koriander, gehackt (optional)
- Sesamsamen, geröstet (optional)
- Frische Limettenspalten (optional)
- Frühlingszwiebeln, geschnitten (optional)
- Avocado, geschnitten (optional)
Instructions
- Hähnchen marinieren: Das gewürfelte Hähnchen in einer Schüssel mit Olivenöl, Limettensaft, Honig und Gewürzen vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Hähnchen anbraten: In einer heißen Pfanne das marinierte Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5–7 Minuten goldbraun braten.
- Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit etwas Brühe verrühren. Restliche Brühe mit Limettensaft, Honig und Gewürzen aufkochen. Slurry einrühren bis die Sauce eindickt.
- Reis kochen: Reis gründlich waschen und mit Wasser und optionalem Salz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 12–15 Minuten garen.
- Gemüse zubereiten: Brokkoli dämpfen oder anbraten; Paprika ebenfalls kurz anbraten und würzen.
- Anrichten: Eine Schüssel mit Reis füllen, gebratenes Hähnchen darauflegen und das Gemüse anrichten. Mit Sauce übergießen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 22
- Sodium: 640
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 90