Hackbällchen in Champignon-Rahmsoße
Diese herzhaften Hackbällchen in cremiger Champignon-Rahmsoße sind ein perfektes Gericht für die ganze Familie. Mit saftigem Rinderhackfleisch und aromatischen Champignons ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Familienfest – diese Bällchen werden garantiert zum Favoriten!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hack)
- 1 Ei
- 2–3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200 ml pflanzliche Sahne oder Kokosmilch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Öl (zum Braten)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
- Thymian nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten und herausnehmen.
- In derselben Pfanne die Champignons anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten.
- Mehl über die Champignons streuen, Brühe und pflanzliche Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Thymian würzen.
- Die gebratenen Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg
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