Griechische Hähnchen Bowl mit Orzo & Feta
Erlebe die Aromen des Mittelmeers mit dieser köstlichen Griechischen Hähnchen Bowl. Zartes Hähnchen, frisches Gemüse und cremiger Feta vereinen sich zu einem gesunden und schnellen Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder Familientreffen ist. In weniger als einer Stunde zauberst du dieses bunte Gericht auf den Tisch. Lass dich von den mediterranen Aromen begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets oder ausgelöste Hähnchenschenkel ohne Haut
- 3 EL Olivenöl
- 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 3 Zehen gehackter Knoblauch
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 250 g Orzo
- 200 g griechischer Feta aus Schafs- und Ziegenmilch
- 300 g reife Kirschtomaten halbiert
- 1 Salatgurke optional entkernt und gewürfelt
- 1 rote Zwiebel hauchdünn geschnitten
- 100 g entkernte Kalamata-Oliven halbiert
- 1 grüne Paprika optional gewürfelt
- 3 EL hochwertiges Olivenöl extra vergine für das Dressing
- 2 EL Apfelessig oder mehr Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- Frische Petersilie, Dill oder Minze zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen marinieren: Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Orzo kochen: In einem Topf gesalzenes Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Orzo hinzufügen und al dente kochen (ca. 8–10 Minuten). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Gemüse vorbereiten: Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden, Oliven halbieren und Paprika würfeln.
- Dressing zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Dijon-Senf verrühren.
- Hähnchen braten: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5–8 Minuten).
- Bowls zusammenstellen: Orzo als Basis in Schalen geben, gebratenes Hähnchen und Gemüse darauf verteilen. Feta zerbröseln und darüber streuen. Mit Dressing beträufeln und garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 6
- Sodium: 680
- Fat: 25
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 36
- Cholesterol: 90