Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata
Entdecke die köstlichen gefüllten Süßkartoffeln mit Burrata – ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist. Die Kombination aus süßen, zarten Süßkartoffeln und cremiger Burrata sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt für Familienessen oder geschäftige Wochentage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200 g Burrata
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Süßkartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Ca. 45 Minuten rösten, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel die Burrata mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Honig, Rucola und Zitronensaft vermengen.
- Geröstete Süßkartoffeln längs aufschneiden, leicht auseinanderdrücken und die Füllung hineingeben.
- Warm servieren und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
Find it online: https://janasgenuss.de/gefullte-suskartoffeln-mit-burrata/