Fudgy Chewy Browkies Brookies: Das beste Rezept
Dieses Rezept für Fudgy Chewy Browkies Brookies vereint die reichhaltige Textur von Brownies mit dem köstlichen Geschmack von Cookies. Diese süßen Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit und werden garantiert allen gefallen. Mit einer Kombination aus hochwertiger Zartbitterschokolade und einem weichen Cookie-Topping werden sie schnell zum Lieblingsdessert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 16 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 170 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 200 g hochwertige Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil, fein gehackt)
- 200 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker (hell)
- 3 große Eier (Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfrei)
- 120 g Weizenmehl (Type 405)
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- ½ Teelöffel Salz
- Optional: 100 g Schokostückchen (Zartbitter oder Milch)
- 115 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur, weich)
- 100 g brauner Zucker (dunkel)
- 50 g Kristallzucker
- 1 großes Ei (Raumtemperatur)
- 180 g Weizenmehl (Type 405)
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 150 g Schokoladenstückchen (Milchschokolade oder Semi-Sweet)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Eine quadratische Backform leicht einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Butter und gehackte Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis glatt.
- In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur kurz verrühren.
- Brownie-Teig gleichmäßig in der Backform verteilen.
- Für das Cookie-Topping weiche Butter mit beiden Zuckersorten cremig schlagen, Ei und Vanille hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann zu den feuchten Zutaten geben und kurz verrühren.
- Schokoladenstückchen unterheben und gleichmäßig auf dem Brownie-Teig verteilen.
- Ca. 30–35 Minuten backen; Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen lassen, schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50 g)
- Calories: 210
- Sugar: 23
- Sodium: 60
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 55