Fresh & Spicy Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps
Diese Fresh & Spicy Asian Chili Chicken Rice Paper Wraps sind ein wahres Geschmackserlebnis! Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sind sie nicht nur ein Fest für das Auge, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Perfekt für den Abend mit Freunden oder als Snack für die Familie, diese Wraps sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar anpassen. Ein Gericht, das schnell zur Lieblingsspeise wird!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 450 g gemahlenes Hähnchen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 cm frischer Ingwer, gehackt
- 120 ml süße Chilisauce
- 30 ml Sojasauce (oder Tamari)
- 15 ml Limettensaft
- 5 ml Sesamöl
- 15 ml Reisessig
- 15 ml alkoholfreie Kochalternative (optional)
- 8–10 Reispapier-Wraps
- 100 g frische Blattsalate (z. B. Butter-, Romaine-, oder grüner Salat)
- 100 g geraspelte Karotten
- 100 g dünn geschnittene Gurken
- 100 g bunte Paprika (nach Wahl)
- 30 g frische Minze
- 30 g frischer Koriander
- 100 g gekochte Vermicelli-Nudeln (optional)
Instructions
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Öl erhitzen. Knoblauch und Ingwer etwa 30 Sekunden anbraten.
- Das gemahlene Hähnchen hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten, bis es gar ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Süße Chilisauce, Sojasauce, Reisessig und ggf. alkoholfreie Kochalternative einrühren. Weitere 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Vom Herd nehmen und Limettensaft sowie Sesamöl unterrühren.
- Während die Füllung abkühlt, Gemüse vorbereiten: Salat waschen und Gemüse schneiden oder raspeln.
- Reispapier in warmem Wasser einweichen (ca. 15–20 Sekunden), auf eine saubere Fläche legen und nach Belieben füllen.
- Wraps aufrollen und sofort mit einer Dip-Sauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 9
- Sodium: 680
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 4
- Protein: 24
- Cholesterol: 70