Filettopf mit Champignons
Entdecke einen herzhaften Filettopf mit zartem Rindfleisch und aromatischen Champignons, perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Familienabende. Diese cremige Speise kombiniert frische Zutaten und köstliche Aromen zu einem unwiderstehlichen Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit einer einfachen Zubereitung und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten wird dieser Filettopf schnell zum neuen Favoriten in deiner Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 TL Speisestärke
- 150 g pflanzliche Crème fraîche (z.B. auf Basis von Soja)
- 1 EL Butter (oder pflanzliches Öl)
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch und Champignons klein schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Rindfleisch von beiden Seiten anbraten, dann beiseitestellen.
- Butter in derselben Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Champignons hinzufügen, würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Angebratenes Rindfleisch und pflanzliche Sahne hinzufügen, alles köcheln lassen.
- Speisestärke mit etwas Wasser mischen und einrühren, dann pflanzliche Crème fraîche hinzufügen.
- Nach Belieben abschmecken und heiß servieren, mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 380
- Sugar: 3
- Sodium: 560
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 75
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