Erbseneintopf klassisch nach Omas Rezept
Dieser wohltuende Erbseneintopf bringt Erinnerungen an gemütliche Abende zurück und ist perfekt für die ganze Familie. Mit frischem Gemüse und zartem Rindfleisch wird dieser Eintopf zum herzhaften Highlight auf deinem Tisch. Egal, ob an kalten Tagen oder bei besonderen Anlässen – dieser Eintopf sorgt immer für gute Laune!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 130 g durchwachsenes Rindfleisch
- 1 große Zwiebel
- 250 g Karotten
- 150 g Knollensellerie
- 150 g Lauch
- 1200 ml Gemüsebrühe
- 300 g grüne Schälerbsen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Majoran
- 300 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 4 Geflügelwürstchen (oder pflanzliche Alternative)
- 0,5 Bund Petersilie
Instructions
- Rindfleisch, Zwiebel, Karotten, Knollensellerie und Lauch würfeln.
- Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, dann das Gemüse kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe, Erbsen, Lorbeerblatt und Majoran hinzufügen und ca. 40 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln schälen und würfeln; zusammen mit Salz und Pfeffer für weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und heiß werden lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60
Find it online: https://janasgenuss.de/erbseneintopf-klassisch-nach-omas-rezept/