Currysuppe mit Hähnchen
Diese köstliche und wärmende Currysuppe mit Hähnchen ist perfekt für kalte Tage. Das Zusammenspiel von cremiger Kokosmilch und aromatischem Curry sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Familienessen, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 700 g Hähnchenbrust (mit Knochen)
- 2 Dosen ungesüßte Kokosmilch
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
Instructions
- Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Porree putzen und in Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser kochen, zusammen mit den Möhren, dem Porree, Lorbeerblättern und Piment ca. 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
- Brühe abseihen, Kokosmilch erhitzen, Curry einrühren und die Brühe hinzufügen.
- Äpfel klein schneiden, in die Suppe geben und kurz garen.
- Gekochtes Hähnchenfleisch in Stücke schneiden und zurück in die Suppe geben. Gut durchziehen lassen, abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 490 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 100
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