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Buttermilch-Hähnchen Flatbread-Pizza

Buttermilch-Hähnchen Flatbread-Pizza
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Diese Buttermilch-Hähnchen Flatbread-Pizza ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Sie kombiniert zartes Hähnchen, geschmolzenen Käse und frisches Gemüse auf knusprigem Fladenbrot und lässt sich in weniger als einer Stunde zubereiten. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende mit der Familie. Die Vielseitigkeit des Rezepts ermöglicht es dir, nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten zu experimentieren.

Ingredients

Scale
  • 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 240 ml Buttermilch
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 120 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • Kochspray oder Olivenöl (zum Backen)
  • 2 große Fladenbrote (gekauft oder selbstgemacht)
  • 240 g geriebener Mozzarella-Käse
  • 120 g geriebener Cheddar-Käse
  • 240 g Cherrytomaten, halbiert
  • 120 g rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 60 g frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
  • 120 ml Mayonnaise
  • 120 ml Sauerrahm
  • 1 Esslöffel Buttermilch (aus der Hähnchenmarinade)
  • 1 Teelöffel getrockneter Dill
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Instructions

  1. In einer Schüssel die Buttermilch mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenstücke hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht fetten.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Das marinierte Hähnchen darin wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.
  4. Das Hähnchen auf dem Backblech verteilen, leicht mit Kochspray oder Olivenöl besprühen und ca. 20–25 Minuten backen.
  5. Während das Hähnchen backt, Fladenbrote auf ein weiteres Blech legen und mit Mozzarella und Cheddar bestreuen.
  6. Cherrytomaten und rote Zwiebeln gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Nach dem Backen des Hähnchens die Flatbreads für weitere 10–12 Minuten backen.
  7. Ranch-Sauce zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Buttermilch, Dill und Gewürze gut vermischen.
  8. Nach dem Backen das Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Pizzen anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Find it online: https://janasgenuss.de/buttermilch-hahnchen-flatbread-pizza/