Butter Chicken mit Knoblauchsauce und Pommes
Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das alle am Tisch begeistert! Zarte Hähnchenstücke in einer aromatischen, cremigen Sauce kombiniert mit knusprigen Pommes. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familientreffen.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Frittieren
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet (alternativ Hähnchenschenkel)
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 cm Ingwer, gerieben
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 200 g pflanzlicher Joghurt
- 2 EL vegane Mayonnaise
- 4 Knoblauchzehen, gepresst
- Saft einer halben Zitrone
- 500 g festkochende Kartoffeln
- Öl zum Frittieren oder Backen
Instructions
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Garam Masala marinieren. Beiseite stellen.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel goldbraun anbraten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Marinierte Hähnchenstücke hinzufügen und etwa 10–15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
- Pflanzliche Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel Joghurt, vegane Mayonnaise, gepressten Knoblauch und Zitronensaft vermengen.
- Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und frittieren oder bei 200°C im Ofen backen bis goldbraun.
- Butter Chicken auf einem Teller anrichten, Knoblauchsauce daneben servieren und Pommes hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 485
- Sugar: 7
- Sodium: 600
- Fat: 24
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: <50