Bratapfel-Tiramisu
Süß, cremig und voller warmer Aromen – dieses Bratapfel-Tiramisu ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit! Die Kombination aus saftigen Äpfeln, zartem Mascarpone und knusprigen Keksen wird dich und deine Liebsten begeistern. Ideal für ein Familienessen oder einfach als süßer Abschluss eines geschäftigen Tages.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Für ca. 5 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Äpfel
- 200 ml Apfelsaft
- 50 ml zusätzlicher Apfelsaft
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 2 gehäufte EL Zucker
- 40 g gehackte Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Cantuccini oder Löffelbisquit oder Spekulatius
- Zimtpulver (nach Geschmack)
- Gehobelte Mandeln zur Dekoration
Instructions
- Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. In einem Topf mit Apfelsaft, Zimtstangen, Sternanis und Zucker erhitzen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
- Kekse in kleine Stücke zerbrechen und gleichmäßig auf den Boden von Gläsern verteilen.
- Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie goldbraun sind.
- Sahne steif schlagen und dann Vanillezucker sowie Mascarpone vorsichtig unterheben.
- Eine Schicht der warmen Apfelmasse auf die Keksbasis geben, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme. Diesen Vorgang wiederholen.
- Das Dessert mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 50
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 40
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